Cream-cheese em casa!!!!

Testei uma receita de cream-cheese em casa. Funcionou, e ficou uma delícia !!!
Deixo-a aqui com vocês:

1. Ponha 2 a 3 colheres de sopa de vinagre ou limão, em 1 litro de leite. Misture e coloque para ferver.

2. Após fever, o leite talhará. Espere um pouco e separe numa peneira o soro da massa de leite. Reserve o soro para usá-lo em outras receitas.

3. Bata a massa retida na peneira, no processador, com 1 caixinha de creme de leite. Coloque sal a gosto e está pronto.

Usei-o nos pães e torradas.

Não posso afirmar se esse cream-cheese funciona nas receitas, porém suponho que sim, já que tanto a massa de leite e o creme de leite suportam normalmente o cozimento. Se alguém aplicá-lo em receitas e funcionar, compartilhe no blog, ok?

Ah! Já ia esquecendo de falar sobre o soro! Esse soro funciona bem em receitas de bolo e pães. Eu o uso nos pães da máquina de fazer pão. Os pães ficam deliciosos. Pode-se conservá-lo na geladeira por alguns dias até empregá-lo.