Águas de Março

Águas de Março

Sendo 2008 o ano em que se comemora os 50 anos da Bossa Nova, nada mais justo do que eu, como uma carioca apaixonada pelas músicas da Bossa Nova, coloque aqui uma singela comemoração e homenagem a esse estilo musical que mexe com todos os sentidos da gente.

Águas de Março, 1972, composição de Tom Jobim, letra e música.
No vídeo ela é interpretada por Tom Jobim e Elis Regina.

Águas de Março

Base para pastinhas

Hoje quero compartilhar com vocês a receita de uma base para pastinhas que sempre dá certo, e acreditem, o sabor fica semelhante ao das melhores pastinhas de delicatessen.

Apenas use a imaginação para inventar os sabores, a partir dessa base.

Vou deixar aqui a sugestão de 5 sabores que são sucesso em qualquer mesa, seja de queijos e vinhos, seja numa entradinha para um jantar, seja como aperitivo para apenas um bate-papo.

Ingredientes:
Ricota
Maionese
Creme de leite

Modo de fazer:

No processador, coloque 1 pedaço de ricota. Procure comprar uma ricota de textura mais macia e menos ressecada.

Coloque a maionese na mesma quantidade que corresponda ao pedaço da ricota.

Coloque o creme de leite na mesma quantidade da maionese.

Agora processe até ficar em ponto de pastinha.

Assim está feita a base.

E agora vão aqui 5 sugestões de sabores, para serem acrescentados a essa base processada:

1. Azeitona Preta
Acrescente azeitona preta sem caroço, o quanto preferir e processe as azeitonas com a base da receita.

2. Salaminho
Ponha fatias de salaminho, o quanto baste, para marcar o sabor. Fatie-as fino, para facilitar o processamento na base de ricota.

3. Ervas
Separe folhas de coentro, cebolinha e manjericão. Não deixe de colocar o manjericão fresco, pois o manjericão deixa a pasta com um sabor peculiar e maravilhoso. Processe tudo na base de ricota, mas acrescente sal, no caso das ervas.

4. Parmezão
Na base processada, acrescente parmezão, o quanto baste. Ou se quiser, um outro queijo de gosto marcante, como gorgonzola ou provolone.

5. Alho
Na base processada, coloque alho desidratado, na quantidade de sua preferência, e volte a processar.

Bem, deixei aqui essas sugestões.
Se usar a criatividade, aparecem mais idéias, tipo: azeitonas verdes fatiadas ou processadas grosseiramente, ou cebola desidratada, ou um pouquinho de sopa de cebola didratada, e por aí vai...use a imaginação, abra a porta de sua geladeira, e você vai descobrir uma pastinha diferente!

Coisa Mais Linda - DVD

Pessoal, como uma apaixonada pela Bossa Nova, estou amando essa comemoração de 50 anos...
Quando menos espero, aparece alguma coisa de Bossa Nova na tv, ou algum lançamento em dvd, enfim...muito legal.
Ontem mesmo, sem querer, estávamos diante de um programa de tv da melhor qualidade: Os Cariocas, cantando e contando. Gente, estava tão lindo, que às vezes fechava os olhos prá curtir aqueles acordes musicais na voz daquele grupo maravilhoso...

Sempre amei ouvir esses acordes dissonantes, essa batidinha deliciosa desse ritmo, e tudo o mais que há de bom na Bossa Nova. E agora, por causa dos 50 anos, a mídia tem mandado Bossa Nova prá cá e prá lá. Isso é muiiito bom!!! Deveria ter todo ano comemoração da Bossa Nova, e não só nos 50 anos, eheheheheh!!!

Bem, há pouco tempo pude assistir a um filme, "Coisa Mais Linda", onde se conta casos e mais casos da Bossa Nova. Casos às vezes curiosos, às vezes até engraçados, mas sempre mostrando como esse movimento foi construído. Eles falam sobre os encontros no fim das aulas para tocar violão, sobre como um foi conhecendo o outro, sobre como foram os primeiros shows, e como algumas composições surgiram...

Carlos Lyra, por exemplo, comenta que "Minha Namorada", composição sua, ajudou a muitos casais começarem a namorar e até casar...

Roberto Menescal, conta, como foi que "O Barquinho" foi composto. Gente, foi no meio do mar, numa situação de pane! Olha, não vou falar mais nada, pegue esse dvd e assista!

Só vou falar prá vocês uma coisa: o filme é simplesmente sensacional!

Artistas da Bossa Nova contam histórias, contam como esse movimento surgiu, muito papo com gente que esteve envolvida nesse movimento, olha, muito bom!

O filme é tão bom, que os 120 minutos passaram voando, sem sentir.

Pude ver imagens da querida Nara Leão ali, e matei a saudade...

Olha, de verdade, vale a pena comprar ou procurar uma video-locadora que disponibilize esse dvd.

Veja, se emocione e se apaixone, como eu.

Bolo com Cobertura de Coco (fácil)

Aqui vai uma sugestão de um bolo simples, mas com uma cobertura que deixa um sabor especial.

Faça um bolo, que pode ser até aqueles de caixinha.

Quando o bolo estiver pronto, não apague o forno, apenas retire-o de lá, faça furos com um garfo.

Ponha coco por cima, mas o sabor especial virá se o coco for ralado fresco, comprado nas feiras-livres.

Depois, abra uma lata ou caixa de leite condensado, derrame toda por cima e leve de volta ao forno, por mais uns 5 minutinhos, em fogo baixo.

Prontinho.

E combina bem com um chá, experimente.

Amendoim Salgado

Gente, no friozinho desses dias, fiquei querendo comer aquele amendoim salgadinho, que os garotos vendem em saquinho feito de papel pardo, formato de cone...
Quem é Carioca sabe do que estou falando.
E eles vendem quentinho, porque colocam brasa por baixo da lata onde arrumam os saquinhos! Nossa, aquilo é muito bom.
Em casa, domingo de tarde, chovendo, me lembrei desse amendoim.
Resolvi eu mesma fazê-lo, mas na seguinte condição:
NÃO TINHA QUE ME DAR TRABALHO E NEM TOMAR MEU TEMPO!
E deu certo! Rapidinho já estava eu mastigando amendoins sequinhos, salgadinhos e bem quentinhos!

Ingredientes:
250 g de amendoim cru. (vende no super-mercado, na seção de farinhas, e grãos)
1/4 xícara de água
1 1/2 col. (sopa) de sal (cuidado, não ultrapasse para não ficar muito salgado)
Modo de fazer:
Ponha tudo num refratário largo, que vá ao microondas.
Mexa para ficar tudo bem misturado.
Leve ao microondas na potência máxima, por 6 minutos.
Daí, prá frente, vá mexendo sempre que ele soar a campainha.
Vá colocando mais 1 ou 2 dois minutos, sempre dando uma mexidinha após cada sinalização da campainha do micro.
Depois disso, espere um tempinho, pois o cozimento continua, mesmo com o micro parado.
Aí sim, pode provar. Ficou sequinho? Manda ver!
Ficou ainda cru por dentro? Faça mais um minutinho e prove de novo.

Pode fazer, que não tem erro. Eu fiz no domingo e repeti ontem de novo. O amendoim sai sequinho, salgadinho, a casquinha sai facilmente, se preferir comê-lo sem a casca. Muiiiito bom!
Ele combina muito bem como aperitivo, numa entrada de um almoço ou num bate-papo com amigos.

Viagem ao Centro da Terra em 3D

Hoje a receita é...
Viagem ao Centro da Terra em 3D!

Não deixe de assistir no cinema de sua cidade "Viagem ao Centro da Terra", em 3D.
É diversão garantida para adultos e crianças.
O filme é com Brendan Fraser.
Ao ler as críticas sobre a película, pude ver que a minha opinião a respeito do filme corresponde à mesma do críticos! (coisa não muito comum, rsrsrsr)
As imagens em 3D transmitem tão bem a realidade, que inconscientemente nos desviamos de algumas delas que vêm para a nossa direção na poltrona do cinema! Esses efeitos especiais também foram muito elogiados pela crítica.
Além disso o roteiro do filme gera muita adrenalina. Aquele tipo de filme que você tapa os olhos mas quer ver, e fica com uma frestinha entre os dedos...(ahahahahah!)
Nossa, saí do filme com uma adrenalina em minha corrente sanguínea tal, que parecia que estive num parque de diversões andando na montanha russa!
É muito legal, não percam.
E tente assistir o filme numa sala de projeção especial para 3D, pois aí a emoção ainda vai ser mais intensa.
Se você for ver, depois me conta, tá?

Pão Rústico da Cris

Hoje quero falar de um pão especial.
É um pão diferente e delicioso, apenas vai exigir alguma atenção, porém garanto que vai valer a pena .
A receita está no blog da Cris. Lá ela dá o passo-a-passo, com fotos e até um filme dizendo tudinho sobre esse pão mágico.

A recompensa é ver suas mãos produzirem um pão de sabor especial.



Foi a Cris, que trouxe através do seu blog, essa receita para o Brasil. O endereço do seu blog é: www.fromourhometoyours.blogspot.com .
Vá ao link: http://fromourhometoyours.blogspot.com/2007/06/no-knead-bread-po-rstico-no-sovado.html
Estas fotos são do blog da Cris, foram feitas por ela. Coloquei-as aqui, com a autorização dela, para que você veja como esse pão fica bonito!

Meu destaque a essa receita é a minha homenagem a essa amiga, que além de craque na culinária, é uma artista. Seu blog é a prova disso.

Quando fiz o pão rústico, precisei tirar dúvidas com ela, e terminamos ficando amigas. Sendo assim, esse pão rústico tem mesmo uma aura especial. Faça você também e comprove.
Nessa foto aqui abaixo, menor, está o meu próprio pão, recém-saído do forno. Ficou tão bom que comia puro, só molhado no azeite.

Bem, vá ao blog dela, vai ser uma visita e tanto, o blog dela é lindo!

Pegue lá a receita e manda ver!


Aprecie o seu pão: um bom vinho, um pires com um pouquinho de azeite de boa qualidade, uma pitada de sal e pimenta do reino.

Uma boa companhia, uma boa música e pronto: saboreie o seu pão rústico.

Pão com Diversão?

Pois é, gente.
Passei anos fazendo receitinhas daqui e dacolá, de preferência tudo rapidinho, mas sempre detestei fazer pão. Só que de uma hora prá outra descobri que fazer pão é uma diversão!
Me faz sentir aquela menininha brincando de casinha! Que delícia essa recordação! E mais ainda, trazer esses bons tempos prá o aqui e o agora!

Mas Pão com Diversão, é também comer aquele pãozinho em volta da mesa, rindo, curtindo amigos, famíla, muito bom!

E Pão com Diversão é também aquela pipoca no cinema ou aquela pizza depois do cinema, ou aquele picolé na praia, afinal, pão e diversão são dois amigos inseparáveis.
Mais ou menos macarrão com queijo.
Não fica faltando alguma coisa quando você sai do cinema e vai direto prá casa?
É, fica mesmo faltando uma comidinha, nem que seja um hambúrguer com um refri!

Mas quero falar aqui das diversões também. Receitinhas de pão e receitinhas de diversão. Aquele dvd imperdível, aquele livro que vale ler e reler, aquele jogo prá se jogar com a família.

Bem, com vocês Pão com Diversão !!!!

E vamos lá!